Herzlich willkommen in Peter's Plauder-Ecke (PPE)

[Starlight]

Ui Donna, das hört sich aber lecker an.... Kann ich danach noch gerade auf den Füßen stehen???

Grüßle Starlight :t291:

[La Donna mobile]

Ui Donna, das hört sich aber lecker an.... Kann ich danach noch gerade auf den Füßen stehen???

Grüßle Starlight :t291:

Ja, musst halt schon aufpassen, dass du nicht zu viel davon erwischt, mein Mädel! Aber es schmeckt wirklich herrlich, fast wie Kaba mit Schuss!

Die Donna

geht jetzt zu Aldi und holt Rum...

[La Donna mobile]

...was habt ihr heute gekocht?

Bei mir gab es Herz! Jawoll, nach Ewigkeiten mal wieder Innereien oder Schweinereien, wie immer man will,
denn es gab Schweineherz!

Köstlich, meine Lieben, mit Semmelknödeln und Ackersalat!

Wär das nichts für nächste Woche?



Die Donna

[Starlight]

Ui Donna,

Innereien, das ist nicht so mein Ding. Bei uns gibt es heute Fisch (traditionell am Karfreitag) und Reis dazu. Und nächste Woche, schaun mer mal, was die Küche so hergibt.....

LG Starlight :t291:

[La Donna mobile]

Hei Sternchen,
Innereien wie Innereien, alles andere ist auch nicht so mein Ding, - Nieren essen wir z.B. nie,
aber Herz oder Leber, wenn es hoch kommt, im Jahr zehn Mal!
Egal - es war spitze und jetzt muss ich mich schon mal mit der Lammkeule vertraut machen.

Die Donna

[toggle bis 12. Jan. 2012]

Bei uns gabs heut gar nix, die Küche blieb kalt.

Und bei Herz (oder anderen Innereien) hätte ich schlagartig das Haus verlassen - schon der Geruch vertreibt mich. Einzig Kalbsleber kann ich geruchlich ertragen - aber auch das ist schon grenzwertig, freiwillig würde ich auch die nicht essen.

LG
toggle

[La Donna mobile]

Bei uns gabs heut gar nix, die Küche blieb kalt.

Und bei Herz (oder anderen Innereien) hätte ich schlagartig das Haus verlassen - schon der Geruch vertreibt mich. Einzig Kalbsleber kann ich geruchlich ertragen - aber auch das ist schon grenzwertig, freiwillig würde ich auch die nicht essen.

LG
toggle

Määnsch, man kann sich auch anstellen, oder ??

Mein Schweineherz wird gewässert - ich glaub's ja gleich -, ein Herz ist doch keine Urinpumpe!
Dann wird es kräftig angebraten und dann wird der Sico geschlossen und gut iss'!
Außerdem haben wir keine Gichterscheinungen und und und...., weil sonst vernünftig ernährt !!

Alla - Guten Appetit!
:t069:

[Starlight]

Bei uns gabs heut gar nix, die Küche blieb kalt.

....das ist meistens so, wenn man eingeladen ist....

Bei mir war es umgekehrt, ich hatte Besuch und es gab heute Birnen-Sekt-Torte.....

LG Starlight :t291:

[La Donna mobile]

Also ich hab das Kartoffelzeugs jetzt schon zum dritten Mal fabriziert und es war jedes Mal hervorragend!
Den Anstoß hat das Buch Sommervogel gegeben, das ich kürzlich gelesen habe. Dort wurden ständig Rösti(e)s verspeist.

Alles, was man brauchst, sind Kartoffeln, eine Reibe oder Raffel oder auch so ein Teil in Verbindung mit der Küchenmaschine und eine Pfanne und einen Wender und auf geht's!

Rösties:

Geschälte rohe Kartoffeln raffeln bzw. grob reiben. Ich nehme für zwei Personen 6 Kartoffeln (das ist aber reichlich).
Wenn man will, kann man das ganze salzen. Mach ich aber nicht, wegen des Wassers, das dann entsteht.
Man darf auch nicht so sehr lange rumeiern, weil die Kartoffeln sonst rot werden.
Die Pfanne richtig erhitzen, dann das Fett hinein, warten, bis es fast raucht (sagen die Schweizer),
und dann erst die geriebenen Kartoffeln hineingeben. Flach verteilen und bissle andrücken.
Hitze reduzieren! 10 bis 12 Minuten von jeder Seite backen. Das Fett sollte für beide Seiten reichen,
wenn nicht, kann man bissle "nachkarren". Ich habe auf die zweite Seite dann geriebenen
Emmentaler gegeben - muss aber nicht sein.

Schmeckt köstlich für sich alleine, passt aber auch zu allen möglichen Gemüsen wie Spinat, Kohlrabi, Wirsing und
wer mag, kann sich ja auch noch ein Wörschtel in einer separaten Pfanne braten.
:Eirer_Pfanne:

LDm

[toggle bis 12. Jan. 2012]

Lecka! Kannste für mich immer gleich mit machen. Aber 6 Kartoffeln für 2 Personen? Wie soll das denn reichen? Hier sind die Kartöffelchen wahrscheinlich sehr viel kleiner, wenn Du also eine Mengenangabe in Gramm machen könntest *hundeblickaugenaufschlag* ?

Grüßle
toggle